La biotecnologia blu e bianca è essenzialmente l'applicazione della biotecnologia allo sviluppo di vari prodotti in diversi settori. Svolgono un ruolo essenziale nella ricerca accademica attraverso varie applicazioni, come biocarburanti, biomateriali, bioplastiche e biorisanamento. Queste tecnologie hanno anche aperto la strada ai progressi nella ricerca medica, compreso lo sviluppo di strumenti diagnostici, vaccini e terapie geniche. Inoltre, le biotecnologie blu e bianche hanno il potenziale per consentire la produzione sostenibile di alimenti e cosmetici